Cá Ngừ Đại Dương Có Tốt Không? Giá Bao Nhiêu? Mua Ở Đâu

16 Tháng Sáu,2021 Nguyễn Quyết

Cá ngừ đại dương là một loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt với những ai là tín đồ của hải sản thì không thể bỏ qua món ăn bổ dưỡng này.

Vậy cá ngừ đại dương là gì? có tốt không? giá bao nhiêu và mua ở đâu?

Hãy cùng baitonghop.vn đi tìm câu trả lời cho các bạn về loại cua này nhé!

1. Cá Ngừ Đại Dương Là Gì?

Cá ngừ đại dương còn có tên gọi khác là cá bò gù, là loại cá lớn sinh sống ở vùng biển ấm. Ở Việt Nam, cá ngừ đại dương là tên đia phương để chỉ các lạo có ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng.

Cá ngừ đại dương là loại hải sản đặc biệt thơm ngon được chế biến thành nhiều loại món ăn ngon và tạo nguồn hàng xuất khẩu có giá trị.

Cá ngừ đại dương
Cá ngừ đại dương

2. Nguồn Gốc Của Cá Ngừ Đại Dương

Cá ngừ đại dương thuộc dòng cá có vây tia và xương sống thuộc chi Thunus. Chúng được tìm thấy vào năm 1810. Hiện nay theo thống kê, có khoảng 9 loài cá ngừ thuộc bộ Thunus đang sinh sống và phân bổ ở khắp các khu vực trên thế giới.

Cá ngừ đại dương là loài cá có môi trường sống khá là rộng rãi, chúng phân bổ ở các vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới và các đại dương. Chúng có tập tính sống bầy đàn, sống ở gần với mặt nước biển và chúng còn là loài cá có tập tính di cư để sinh sản và tìm kiếm thức ăn.

Cá ngừ đại dương là loài đẻ trứng, mỗi lần sinh sản cá ngừ cái có thể đẻ được từ 2 đến 3 triệu trứng. Quá trình đẻ trứng của cá ngừ cái được chia làm khoảng 2 ngày mới có thể đẻ được hết trứng.

Cá cái sau khi đẻ trứng, cá đực sẽ bơi theo phía sau để phóng tinh trùng vào trong nước để trứng được thụ tinh. Trứng sau khi thụ tinh khoảng 48 giờ sẽ nở thành con cá ngừ bột.

3. Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Ngừ Đại Dương

Hiện nay nhu cầu tiêu thụ cá ngừ đại dương ngày càng cao, một số thành phần dinh dưỡng trong cá ngừ sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

Trong cá ngừ không chứa bất kỳ hàm lượng carbohydrate, chất xơ hoặc đường nào.

Cá ngừ đại dương chứa các chất béo lành mạnh như axit béo omega-3 nhưng hàm lượng chất béo tổng thể lại thấp. Tuy nhiên, các loại cá ngừ đại dương khác nhau sẽ có lượng chất béo khác nhau.

Cá ngừ đại dương có đầy đủ các chất như: canxi, phốt pho, kali, kẽm, vitamin B, selen và choline. Là thực phẩm giàu protein và nhiều axit amin thiết yếu.

4. Lợi Ích Sức Khỏe Khi Ăn Cá Ngừ Đại Dương

4.1 Tốt Cho Mắt

Chất omega 3 có trong cá ngừ đại dương vô cùng tốt cho việc cải thiện thị lực của mắt, giúp cho đôi mắt của bạn tránh được tình trạng rối loạn mắt, thoái hóa điểm vàng.

4.2 Giúp Bảo Vệ Gan

Trong thịt cá ngừ đại dương có chứa rất nhiều chất DHA, EPA và taurine, những hợp chất này sẽ làm giảm các tế bào máu trong gan và thúc đẩy sự phát triển của gan.

4.3 Ngăn Ngừa Xơ Vữa Động Mạch

Hiện tượng xơ vữa động mạch là một trong những chứng bệnh vô cùng nguy hiểm đối với cơ thể của con người. Có thể dẫn đến chứng bệnh nhồi máu cơ tim, cao huyết áp hay thậm chí là đột quỵ.

Trong thịt cá ngừ đại dương có chứa rất ít chất béo tổng thể, thay vào đó là EPA và taurine giúp làm giảm lượng mỡ có trong máu giúp ngăn ngừa hiện tượng xơ vữa động mạch.

4.4 Giúp Giảm Cân

Trong cá ngừ đại dương có chứa rất nhiều protein nhưng lại rất ít chất béo tổng thể và calo, ăn cá ngừ sẽ giúp cho các bạn có thể giảm cân, duy trì được vóc dáng mà lại không làm cho cơ thể bị thiếu chất dinh dưỡng.

5. Các Món Ăn Ngon Từ Cá Ngừ Đại Dương

Dưới đây là một vài món ăn được chế biến từ cá ngừ đại dương:

5.1 Cá Ngừ Đại Dương Nướng Giấy Bạc

Với nguyên liệu là 1 con cá ngừ đại dương với hành tím, tỏi và các loại gia vị hạt nêm, mắm, muối, đường, hạt tiêu…

Ướp cá ngừ đại dương với hành tím, tỏi băm cùng một chút hạt tiêu và các loại gia vị trong khoảng 15 phút.

Sau đó đem bỏ cá vào giấy bạc và nướng trong khoảng 15-20 phút, còn nếu dùng nồi chiên không dầu thì bạn hãy nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 7-10 phút, bởi cá ngừ đại dương rất nhanh chín.

Sau đó, bạn bỏ cá ra đĩa và thưởng thức.

Cá ngừ đại dương nướng giấy bạc
Cá ngừ đại dương nướng giấy bạc

5.2 Cá Ngừ Đại Dương Kho Cà Chua

Nguyên liệu chính, cá ngừ đại dương, cà chua, ớt, hành tây, tỏi và gia vị.

Ướp cá ngừ đại dương với muối trong khoảng 15 phút để cá ngấm đều.

Cà chua rửa sạch và thái hạt lựu. Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp để nóng mặt chảo và cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì bạn tiến hành rán cá ngừ đại dương vàng đều. Bạn nên để lửa vừa phải để cá vừa chín kỹ lại không bị cháy. Bạn cũng không nên lật cá nhiều bởi khi đó những chất dinh dưỡng có trong cá cũng dễ bị mất đi.

Cá ngừ chín đều bạn xếp ra đĩa. Sau đó bạn phi tỏi, hành tây cho thơm và cho cà chua vào đảo đều tay.

Tùy vào khẩu vị mà bạn sẽ thêm gia vị cho phù hợp. Sau khi hỗn hợp đặc sệt thì bạn cho cá ngừ đại dương vào đun khoảng 2 – 3 phút. Cuối cùng là bạn xếp miếng cá ngừ đại dương ra đĩa và tưới nước sốt cà chua lên trên.

Cá ngù đại dương kho cà chua
Cá ngù đại dương kho cà chua

5.3 Cá Ngừ Đại Dương Hấp Xì Dầu

Nguyên liều cần có cá ngừ đại dương, hành lá, thì là, gừng, ớt hạt tiêu và gia vị,..

Ướp cá ngừ đại dương với gừng, xì dầu hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 – 3cm và nhồi vào bụng cá ngừ đại dương.

Bạn cho cá ngừ đại dương vào hấp trên bếp trong khoảng 10 phút để cá vừa chín tới. Sau đó bạn bày cá ra đĩa và thưởng thức.

Cá ngù đại dương hấp xì dầu
Cá ngù đại dương hấp xì dầu

6. Cá Ngừ Đại Dương Có Giá Bao Nhiêu Tiền

Theo tìm hiểu của chúng tôi, tùy vào điều kiện thời tiết cũng như mùa đánh bắt cá ngừ đại dương, mà cá ngừ đại dương sẽ có giá cả khác nhau. Nhưng nhìn chung cá ngừ đại dương sẽ có giá giao động như sau:

  • Giá cá nguyên con size (kích thước) 30 kg/con dao động từ 190.000đ/kg đến 220.000đ/kg.
  • Phi lê cá ngừ đông lạnh đóng gói (khoảng 200gr/miếng) có giá khoảng 300.000đ/kg

7. Mua Cá Ngừ Đại Dương Ở Đâu

Hiện này trên thì trường, cá ngừ đại dương được bày bán rất nhiều tại các siêu thị, chợ hải sản, chợ đầu mối hoặc các cửa hàng chuyên cung cấp hải thủy hải sản.

Cá ngù đại dương được bán tại siêu thị
Cá ngù đại dương được bán tại siêu thị

8. Các Loại Cá Ngừ Đại Dương Tại Việt Nam

  • Cá ngừ mắt to
  • Cá ngừ vây vàng
  • Cá ngừ vằn
  • Cá ngừ bò
  • Cá ngừ chù

9. Những Ai Không Nên Ăn Cá Ngừ Đại Dương

Người bị bệnh gout

Cá ngừ đại dương chứa nhiều chất đạm, do đó, bệnh nhân gout nên hạn chế ăn thực phẩm này để ngăn bệnh nặng hơn.

Người bị dị ứng hải sản

Nếu người có cơ địa dễ bị dị ứng, người già, trẻ nhỏ có hệ miễn dịch kém, ăn cá ngừ sẽ dễ bị dị ứng, hen suyễn, rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm.

Phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai cũng là đối tượng được khuyến cáo nên hoặc hạn chế ăn cá ngừ vì thủy ngân có thể làm suy giảm sức khỏe bà bầu, ảnh hưởng não bộ, làm thai nhi chậm phát triển…

10. Kết Luận

Cá ngừ đại dương là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Cũng chính vì thế mà giá cá ngừ đại dương cũng khá cao, nhưng bạn nên tìm nơi cung cấp cá ngừ đại dương uy tín để đảm bảo món ăn của bạn vừa ngon miệng mà vừa đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Trên đây là bài viết review về cá ngừ đại dương. Hy vọng với những kiến thức trên bạn có thể biết thêm thông tin và thưởng thức cùng gia đình.

Baitonghop.vn chúc các bạn luôn khỏe mạnh!

Cá Ngừ Đại Dương Có Tốt Không? Giá Bao Nhiêu? Mua Ở Đâu
5 (100%) 1 vote

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Cá ngừ đại dương có đầy đủ các chất như: canxi, phốt pho, kali, kẽm, vitamin B, selen và choline. Là thực phẩm giàu protein và nhiều axit amin thiết yếu, sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

 

Phụ nữ mang thai cũng là đối tượng được khuyến cáo nên hoặc hạn chế ăn cá ngừ vì thủy ngân có thể làm suy giảm sức khỏe bà bầu, ảnh hưởng não bộ, làm thai nhi chậm phát triển…

Tùy vào điều kiện thời tiết cũng như mùa đánh bắt cá ngừ đại dương, mà cá ngừ đại dương sẽ có giá cả khác nhau, dao động từ 200.000đ đến hơn 300.000đ/1kg

Bạn có thể tham khảo một vài món từ cá ngừ đại dương tại bài viết trên.