13 Tháng Sáu,2021 Baitonghop.vn
Cua hoàng đế được ví là loại cua “nhà giàu”, chỉ những gia đình có thu nhập cao mới dám mua về ăn. Là loại cua rất hiếm và khó đánh bắt, trọng lượng và kích thước lớn hơn nhiều so với cua bình thường. Đặc biệt hơn hết chính là giá đắt đỏ ấy lại nằm ở 6 cái chân của cua hoàng đế này.
Vậy cua hoàng đế là gì? có tốt không? giá bao nhiêu? mua ở đâu?
Hãy cùng baitonghop.vn đi tìm câu trả lời cho các bạn về loại cua này nhé!
Cua hoàng đế hay còn có tên gọi khác là cua Alaska là loài cua biển sinh sống ở vùng biển lạnh Alaska. Cua hoàng đế có kích thước lớn, thường nặng từ 2 – 3kg có giá cao và nằm trong top những món hải sản đắt đỏ nhất thế giới.
Cua hoàng đế được đánh bắt tại vùng biển sâu và lạnh ở biển Bắc Thái Bình Dương, vùng biển Alaska. Với vùng biển có khí hậu lạnh giá và sâu như vậy thì đó là nơi sinh sống lý tưởng của loại cua này, tuổi đời của cua hoàng đế có thể sống tới 20-30 năm. Chính vì thế những loại cua hoàng đế tại Việt Nam đều có nguồn gốc 100% nhập khẩu.
Hiện nay nhu cầu tiêu thụ cua hoàng đế ngày càng cao. Người ta ăn cua hoàng đế Alaska không chỉ muốn thỏa mãn sự tò mò về thịt cua này. Đồng thời nó còn mang giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn so với những loại hải sản khác.
Cua hoàng đế có nhiều thịt chắc ngon ngọt đặc trưng mà chỉ có ở loại cua này. Đặc biệt thịt cua tập trung nhiều ở chân, thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng, đạm, canxi.
Thịt cua hoàng đế thật sự rất ít chất béo bão hoà, nó cung cấp nhiều Vitamin C, Folate và Magiê tốt, và là một nguồn Protien, Vitamin B16, Phốt Pho, Kẽm, Đồng và Selen tốt.
Tuy nhiên thực phẩm này cũng chứa 1 lượng Cholesterol không nhỏ và Natri cao. Nên lời khuyên tốt nhất là các bạn không nên ăn quá nhiều thịt cua hoàng đế 1 lần để tránh bị say và có khả năng bị choáng.
Một công dụng hàng đầu phải kể đến của cua hoàng đế đó là giúp các quý ông cải thiện chuyện chăn gối. Lượng đạm dồi dào trong cua là một trong những chất cực kỳ cần thiết cho việc bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực ở nam giới.
Trong cua hoàng đế có một lượng lớn canxi, một chất quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe cho bộ xương của mẹ bầu và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, vitamin C và B12 có trong cua hoàng đế cũng tham gia vào việc giúp tăng sức đề kháng ở cả mẹ và các bé.
Axit béo omega-3 là một loại axit đóng vai trò khá quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim mạch ở cả trẻ nhỏ và người lớn và cua hoàng đế chứa một lượng khá lớn loại axit này. Bên cạnh đó, axit béo omega-3 sẽ thúc đẩy sự hoạt động của hệ tuần hoàn và giúp tim của chúng ta khỏe mạnh hơn.
Cua hoàng đế phù hợp cho những thực khách đang trong chế độ ăn kiêng vì chúng chứa rất ít lượng chất béo bão hòa. Thịt cua chắc nịch, thơm ngon và dồi dào protein nhưng lại cực ít calo. Nên các thực khách có nhu cầu giảm cân hoàn toàn có thể ăn cua hoàng đế.
Nếu một ngày nào đó bạn được biếu hoặc mua một con cua hoàng đế về, chắc chắn bạn sẽ tìm hiểu xem cua hoàng đế làm gì ngon để có thể tự tay làm ra những món ngon cho gia đình.
Sau đây là một vài món ăn được chế biến từ cua hoàng đế:
Với nguyên liệu là một con cua hoàng đế, vài nhánh sả, gừng, một lon bia.
Chúng ta bỏ cua vào nồi, đổ hết lon bia và sả gừng đập dập vào, bắc lên bếp đun tầm 40-45 phút là sẽ có một món cua hấp cực kì thơm ngon mà lại dễ làm.
Món này nên chấm với muối ớt chanh hoặc sốt ớt xanh kiểu Thái đều ngon.
Nguyên liệu chính là chân cua, chanh, tỏi, muối tiêu.
Cho chân cua vào khay nướng sau đó rắc thêm muối và tỏi lên trên, bật lò nóng 170 độ C khoảng 20 phút rồi cho khay nướng vào.
Đợi khoảng 10 phút là chúng ta đã có ngay thành phẩm vừa thơm vừa ngon. Khi ăn vắt thêm một chút chanh lên trên để tăng thêm hương vị.
Nguyên liệu chính là cua hoàng đế, nguyên liệu đi kèm gồm trứng gà, tỏi, sả băm, nấm rơm.
Càng cua luộc lên sau đó xé sợi nhỏ, mở mai cua lấy phần gạch và thịt cua ra, phi thơm tỏi hành sau đó cho thịt cua vào đảo đều cho thơm.
Nước dùng gà nấu sôi sau đó đổ thịt cua đã xào vào, nêm nếm vừa ăn sau đó lần lượt đổ nấm rơm thịt gà xé sợi, nước cốt dừa, bột năng và trứng gà vào khuấy đều.
Tắt bếp, múc ra tô kèm theo một ít rau mùi và tiêu đen xay nhuyễn ta sẽ có một món súp cua hoàng đế thơm ngon tuyệt vời.
Trên thị trường, cua hoàng đế hiện được các cửa hàng hải sản rao bán phổ biến ở mức 1,7 triệu đến hơn 2 triệu đồng/kg.
Có nhiều cửa hàng hay nhà hàng hải sản còn hấp cua miễn phí và tặng kèm nước chấm hải sản khi khách mua mang về.
Theo tìm hiểu của chúng tôi, bạn có thể tìm mua cua hoàng đế tại các cửa hàng hải sản hay các website chuyên bán hải sản tươi uy tín.
Người bị bệnh gout
Cua hoàng đế chứa nhiều chất đạm, do đó, bệnh nhân gout nên hạn chế ăn thực phẩm này để ngăn bệnh nặng hơn.
Người bị dị ứng hải sản
Có nhiều người gặp phải tình trạng này. Nguyên nhân là do cá chứa nhiều protein, cơ thể người có phản ứng dị ứng với loại protein này. Nếu bạn từng bị dị ứng với hải sản thì nên hạn chế ăn vì chúng có thể khiến bạn bị dị ứng thêm.
Cua hoàng đế là hải sản cao cấp nhập khẩu bậc nhất hiện nay. Dù giá cả đắt đỏ nhưng vẫn nhiều thực khách săn đón và không cưỡng lại được sức hấp dẫn từ loại hải sản cao cấp bậc nhất này so với các loại hải sản khác.
Trên đây là bài viết review về cua hoàng đế. Hy vọng với những kiến thức trên bạn có thể biết thêm thông tin và thưởng thức cùng gia đình.
Baitonghop.vn chúc các bạn luôn khỏe mạnh!
Thịt cua hoàng đế chứa nhiều chất dinh dưỡng, đạm, canxi, thật sự rất ít chất béo bão hoà, nó cung cấp nhiều Vitamin C, Folate và Magiê tốt, và là một nguồn Protien, Vitamin B16, Phốt Pho, Kẽm, Đồng và Selen tốt, có thể giúp tăng cường sức khỏe toàn diện của cơ thể.
Trên thị trường, cua hoàng đế hiện được các cửa hàng hải sản rao bán phổ biến ở mức 1,7 triệu đến hơn 2 triệu đồng/kg.
Cua hoàng đế chứa nhiều chất đạm, do đó, bệnh nhân gout nên hạn chế ăn thực phẩm này để ngăn bệnh nặng hơn.
Bạn có thể tham khảo một vài món tại bài viết trên.
