31 Tháng Ba,2023 Baitonghop.vn
Hiện nay, Việt Nam có rất nhiều loại đặc sản, mỗi tỉnh thành, mỗi vùng miền đều có những đặc sản riêng biệt tạo đặc trưng cho từng tỉnh thành, từng vùng miền.
Hạt dổi là một loại đặc sản gia vị cũng nằm trong những đặc sản Việt Nam của người đồng bào vùng Tây Bắc.
Vậy đặc sản hạt dổi này như thế nào? giá bao nhiêu tiền? mua ở đâu được hàng chuẩn tốt?… cùng nhiều câu hỏi khác của các độc giả.
Hãy cùng baitonghop.vn đi tìm câu trả lời cho các bạn loại đặc sản này trước khi bạn sử dụng sản phẩm để sử dụng được sản phẩm ngon nhất nhé.
Hạt dổi là một gia vị đặc biệt của núi rừng Tây Bắc, nó thường được sử dụng nêm nếm, tạo thêm rất nhiều gia vị cho món ăn.
Hạt dổi rừng có 2 loại đó là dổi nếp và dổi tẻ:
Các công dụng, tác dụng của hạt dổi:
Hạt dổi rừng được coi là một vị thuốc quý khi có tác dụng quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh về tiêu hoá, xương cốt. Khi ăn kèm hạt dổi chung với các đồ lạnh như tiết canh, ốc, trứng vịt lộn sẽ kích thích tiêu hoá và hạn chế tiêu chảy.
Nếu bạn mắc những bệnh về xương như thoái hoá khớp, thoát vị đĩa đệm và gai cột sống thì bạn nên sử dụng hạt dổi để ngâm rượu uống dần giúp điều trị những bệnh này rất tốt.
Được dùng nhiều nhất có thể nói đến hạt dổi rừng dùng làm gia vị để ướp các món ăn hoặc làm nước chấm sẽ ngon hơn bởi vị cay cay, thơm thơm đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.
Hạt dổi còn được mệnh danh là “vàng đen Tây Bắc” vì vậy giá của hạt dổi cũng tương đối đắt. Giá 1kg hạt dổi đan bán trên thị trường có giá giao động từ 2,5 triệu đồng cho tới 3 triệu đồng 1kg.
Hạt dổi phải nướng mới tạo được vị thơm, ngon nhất của nó. Ngon nhất là nướng bằng than củi, nếu không có than củi các bạn nướng bằng bếp ga vặn nhỏ lửa cũng được. Lấy đữa gắp rồi hơ trên than hồng 1 lát, xoay đều tay, khi nào ngửi thấy mùi thơm bốc lên và hạt dổi phồng lên là được, đừng nướng quá kĩ, cháy ăn không ngon.
Sau khi nướng xong thì nên giã ngay, lúc ấy hạt còn nóng và giòn, rất dễ giã nhỏ. Cách đơn giản nhất là dùng bát ăn cơm và chuôi dao để giã, hoặc bạn có thể dùng chày giã nhỏ.
Hạt Dổi nếp sau khi giã nhỏ có thể dùng 2 cách sau để làm gia vị chấm:
Mua hạt dổi nếp rừng tại Ẩm thực XANH là đơn vị uy tín phân phối chuẩn chất trên toàn quốc. Địa chỉ mua hạt dổi nếp rừng tại:
– Địa chỉ: Tòa HH1, 90 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân, Hà Nội
– Mobile: 039.272.3486
– Email: amthucxanh86@gmail.com
Hạt dổi có giá từ 350k cho đến 500k 1 lạng.
Hạt dổi là gia vị rất thơm dùng để làm gia vị chấm hoặc ướp các loại thịt rất ngon.